Грибы считаются трудноперевариваемым продуктом даже для взрослого человека, не говоря уже о детях. Они представляют собой своеобразную губку, которая из окружающей среды впитывает в себя всё. А какова экология – это знают все. Поэтому, вкушая излюбленный продукт, мы нехотя поглощаем весьма внушительное количество пестицидов, солей тяжелых металлов и прочего, отравляя себя по собственной воле.
Уже давно известно, что грибы следует собирать вдалеке от шумных трасс. Там большая вероятность сбора качественных и экологически чистых грибов. Но учёные доказали, что в засушливые периоды и съедобные грибы могут вызвать отравления, так как они в этих условиях мутируют и накапливают изрядное количество отравляющих веществ. И тут уж совсем неважно, где они растут – вдали от автомобильных трасс или в экологически чистых лесных массивах. Считается, что гриб, растущий бок обок с ядовитым грибом, может тянуть на себя ядовитые вещества, становясь несъедобным.
Если грибы входят в разряд ваших гастрономических пристрастий, следует знать, какие признаки отравления имеют место при употреблении сомнительных грибов. Уже сам факт приёма грибов в пищу является фактором риска, так как может стать причиной отравления. Если появилось общее недомогание, рвота или понос, судороги, нарушение зрения, неадекватное поведение, беспокойство, следует предпринимать экстренные меры и безотлагательно, иначе потом может оказаться поздно, ведь при отравлении такого рода, каждая минута на счету. Поэтому, если возникло подозрение на отравление, следует сразу же вызывать карету скорой помощи, а до их приезда дать пострадавшему выпить подсоленной холодной воды (на 1 литр воды одна столовая ложка поваренной соли) и вызвать рвоты нажатием на корень языка. Делать это можно когда человек находится в сознании. В бессознательном состоянии, или при чрезмерной вялости, эта процедура не проводится, так как она сама по себе не совсем безопасная и чревата определёнными нежелательными последствиями (особенно для детей). Но даже если желудок промыт, это не исключает его промывания при помощи зонда в домашних условиях или в стационаре, и отказываться от него не следует. До приезда кареты скорой помощи можно дать пострадавшему что-нибудь из энтеросорбентов: энтеросгель или, на худой конец, активированный уголь. И обязательно должно присутствовать обильное питьё, так как при поносе и рвоте происходит значительная потеря жидкости, что усугубляет состояние пострадавшего ещё больше.
Не следует отказываться от консультации специалистов и от госпитализации, если врачи на этом настаивают.
